Nudelteig selber machen ist gar nicht so schwer, wie es scheint. Natürlich braucht man ein wenig Übung, aber das richtige Equipment macht die Sache deutlich einfacher.
Gut, es muss nicht unbedingt eine professionelle Pastamaschine sein, etwas Geschick im Umgang mit dem Nudelholz tut es zur Not auch. Gerade wer zum allerersten Mal seinen Nudelteig selber machen möchte und noch nicht weiß, ob dieser Versuch vielleicht der letzte sein wird, sollte sich nicht gleich so ein Küchengerät zulegen. Doch wenn man erst den Bogen raus und beschlossen hat, es mit der selbst gemachten Pasta öfter zu versuchen, der wird an einer professionellen Nudelmaschine viel Freude haben.










