Archiv für "Angebranntes"

Einmal nicht aufgepasst und schon ist es passiert: Das Essen ist dick angebrannt und kann in die Tonne. Das mag noch nicht so schlimm sein. Doch den Topf wieder in einen benutzbaren Zustand zu bringen ist oftmals eine harte Aufgabe.

Wie oft ist mir das schon passiert: Essen auf den Herd gestellt, abgelenkt gewesen und dann habe ich es zischen gehört oder was komisches gerochen. Jaja, wenn das Essen anbrennt, dann ist das schon echt ärgerlich. Aber immerhin verkraftbar. Wenn der Topf allerdings so in Mitleidenschaft gezogen wird, dann ist es eher zum Haare raufen.

Viele schätzen und nutzen lieber Elektroherde als Gasherde. Aber vor dem Säubern eines E-Herdes drückt man sich nur all zu gerne. Die Speisen werden hier schneller heiß und man kann lange von der Restwärme zehren. Dies wiederum spart auf lange Sicht Geld. Doch was wenn der Herd nach dem Kochen nicht wieder zu erkennen ist vor Dreck und Verkrustungen? Es gibt ein paar einfach Hilfsmittel, mit denen man das das Kochfeld wieder blitzblank bekommt.

Besonders schwer lassen sich angebrannte Milch, verkrusteter Käse und übergekochte Tomatensoße vom Kochfeld der Elekroherdplatten entfernen. Man muss ja es einerseits gar nicht erst zu einem solch verschmutzten Kochfeld kommen lassen aber manchmal ist eben nicht vermeidbar. Aber eine E-Herd lässt sich dennoch wesentlich leichter putzen als ein Gasherd, es sei denn man kocht mit Gas-Ceran.

Wenn man in der Küche etwas chaotisch zu Gange ist, dann sind manche Hausfrauen-Tipps Gold wert. Was mir zum Beispiel ständig passiert: irgendwas brennt an. Ob ich nun Fleisch anbrate, Eintopf koche oder nur ein Fertiggericht warm mache – es brennt an. Dass dadurch nicht nur das Essen “im Eimer” ist, sondern auch Töpfe und Pfannen mit einer fetten schwarzen Kruste überzogen sind, ist klar.

Was kann man tun?
Wer gute Nerven und viel Zeit hat, kann das Geschirr per Hand und Scheuerschwamm schrubben. Darauf habe ich aber keine Lust. Es geht ja auch viel einfacher.

Man nehme: Orangensaft.
Ja, klingt etwas merkwürdig, funktioniert aber prima. Aus dem Topf oder der Pfanne werden zunächst mal alle Essensreste entfernt. Schön vorsichtig, dass man den Boden nicht zerkratzt. Dann schüttet man Orangensaft in Topf oder Pfanne, so dass der Boden komplett bedeckt ist. Wenn es dick angebrannt ist, nicht mit Saft sparen! Es kann frischer O-Saft, aber auch welcher aus der Flasche oder Tüte genommen werden. Das Ganze dann mindestens eine Stunde einweichen lassen, besser sogar über Nacht. Man kann immer mal testen, ob es schon reicht, indem man mit einem Löffel vorsichtig an der Kruste kratzt. Wenn sie abgeht – prima. Wenn nicht, länger stehen lassen. Die Fruchtsäure im Orangensaft sorgt dafür, dass sich alles einfach ablösen lässt. So spart man Putzmittel und Zeit und die Umwelt freut sich auch noch.

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Aus Oma’s Trickkiste…zauber ich heute ein Tütchen Backpulver.

Selten brauche ich zum Backen ein ganzes Päckchen des Triebmittels. Den Rest werfe ich aber nicht weg. Dafür wäre es auch viel zu schade. Es ist unglaublich, wozu man Backpulver alles verwenden kann.

Besonders gern benutze ich es um Angebranntes in Töpfen oder auf dem Herd zu lösen. Erst häufe ich das Pulver auf den entsprechenden Stellen an und dann gebe ich etwas heißes Wasser darauf. Es darf nicht zu flüssig werden. Das Pulver darf nicht weglaufen. Sofort bilden sich Bläschen. Es entsteht Kohlenstoffdioxid, was normalerweise dafür zuständig ist den Backteig locker werden zu lassen. Der Schmutz wird gelöst und lässt sich später viel leichter entfernen.

Backpulver soll ebenfalls recht erfolgreich in der Bekämpfung von Ameisen sein. Meine Oma geht so gegen die Tierchen in ihrem Garten vor. Sie meint es funktioniert. Die Ameisen fressen angeblich das Backpulver und das entstehende Kohlenstoffdioxid bringt die kleinen Körper zum Platzen. Ich habe die Backpulver-”Waffe” zum Glück noch nicht einsetzen müssen und kann deswegen nicht sagen, ob es tatsächlich funktioniert.

Aus eigener Erfahrung spreche ich jedoch, wenn ich behaupte, dass man mit Backpulver die Zähne weißer bekommt. Allerdings ist der Geschmack echt scheußlich und besonders gesund für die Zähne ist es auch nicht. Meine Zahnärztin rät dringend davon ab, weil Backpulver den Zahnschmelz angreift. Ich benutze wieder Zahnpasta und lasse das Backpulver in der Küche, wo es mir hervorragend vielseitige Dienste tut.