Archiv für "Tipps"

Das Käsekuchen backen gehört zu den beliebtesten Beschäftigungen deutscher Hobbybäcker, doch das süße Gebäck kann auch für Verzweiflungsausbrüche sorgen, wenn es einfach nicht so will wie es soll.

Denn allzu oft geht beim Käsekuchen backen etwas schief, am häufigsten ärgert man sich darüber, wenn der im Ofen so schön aufgegangene Kuchen nach dem backen plötzlich wieder in sich zusammenfällt und eine faltige Oberfläche bildet. Manchmal wird er zu schnell zu dunkel, manchmal ist die Füllung zu schwer und manchmal will er einfach nicht richtig fest werden. Eine Universallösung für diese und andere Problemfälle gibt es zwar nicht, aber Profis beschenken uns ab und an zumindest mit ein paar Tipps, die ein schönes Ergebnis sehr viel wahrscheinlicher machen, und ebensolche Tricks wurden im Folgenden gesammelt.

Ältere Kühlschränke können wahre Stromfresser sein. Beim Kauf eines neuen Gerätes sollte man deshalb unbedingt auf die Energieeffiziensklasse achten. Wir haben mit dem KGN 335 BIO A++ IO mit Hygienefilter, Multiflow und XXL-Gefrierbox von Bauknecht einen großen Niedrigverbraucher getestet.

Haushaltsgeräte der sogenannten „Weißware“, zu der auch Kühlschränke gehören, zählen zur Standardausstattung jeder Küche und werden in der Regel für einen längeren Zeitraum angeschafft.

Doch ältere Geräte sind oft nicht mehr zeitgemäß energieeffizient und verbrauchen teilweise ein Vielfaches an Strom im Gegensatz zu neuen Produkten. Deshalb: Augen auf beim Kühlschrankkauf. Eine der beiden besten Energiefiziensklassen sollte es schon sein!

Energieffiziensklasse A++: Neues EU-Label seit 2010

Die Energieeffizienzklassen wurden im Dezember 2010 neu kategorisiert. Grund: Die neueren, effizienteren Geräte konnten mithilfe der alten Skala einfach nicht mehr ausreichend

Mit wenigen Handgriffen kann man ruckzuck einen Pizzateig selber machen und ihn dabei ganz den eigenen Gelüsten oder jenen der Gäste anpassen, egal ob er dünn und knusprig oder dick und fluffig werden soll.

Selbst ein einfacher Pizzateig kann schon unwahrscheinlich lecker sein, erst recht wenn man ihn dann mit richtig guten Zutaten belegt. Natürlich ist es vollkommen legitim, dabei einen fertigen Teig aus dem Kühlregal zu verwenden. Bevor man aber zu einer Backmischung greift, kann man auch mit wenigen Zutaten den Pizzateig selber machen, zumal das Endergebnis nach getaner Arbeit gleich noch mal so gut schmecken wird und man so wenigstens die Wahl hat, wie genau der Teig aussehen soll.

Schokolade schmelzen müssen gerade Hobby-Bäcker immer wieder, doch auch auf das richtige Temperieren von Schokolade kommt es an, damit der Überzug für Kuchen, Plätzchen und Co. auch wirklich gelingt.

Genaugenommen gehört das Schokolade schmelzen bereits zum Temperiervorgang dazu, denn schon hier kann man jede Menge falsch machen und so das Endergebnis ruinieren. Dabei wird ein saftiger Rührkuchen erst durch eine knackige Schokohülle so richtig perfekt und selbst gemachte Kekse bekommen durch eine schokoladige Verzierung das gewisse Etwas, das aus ihnen kleine Genießerstückchen macht. Das Handwerkszeug, Schokolade richtig zu temperieren, ist demnach eine der Grundlagen, die jeder Hobby-Bäcker und Hobby-Pâtissier unbedingt beherrschen sollte, damit seine kulinarischen Experimente wirklich perfekt werden.

Mit einem falschen Griff kann man schon mal sein Essen versauen. Wie kann man versalzenes Essen noch retten? Hier erfahrt ihr wie es geht.

Wahrscheinlich ist es jedem von uns schon mal passiert. Viele hatten gewiss auch schon das Glück bzw. Unglück, dass ihnen dieses Missgeschick passierte, als sie Gäste hatten. Mit einem falschen Handgriff oder einer kleinen Unaufmerksamkeit kann es passieren, dass man zu viel Salz in den Essenstopf macht. Doch es ist in manchen Fällen möglich, das versalzene Essen noch zu retten. Womit aber lässt sich versalzenes Essen retten, wenn einem mal die Hand ausgerutscht ist?

Den Katzenurin auf Teppichen oder Sofas erfolgreich zu beseitigen ist meist nicht so einfach. Mit diesen Tipps wird es jedoch nicht nötig sein zur chemischen Keule zu greifen um Fleck und Geruch aus den Möbelstücken herauszubekommen.

Katzenbesitzer kennen das Problem sicherlich: Man betritt die Wohnung und es riecht stark nach Katzenurin, weil der Stubentiger sich den Teppich oder das neue Sofa als Katzenklo auserkoren hat. Den Fleck zu beseitigen ist oftmals nicht das Problem, aber den penetranten Geruch wird man mit normalen Reinigern nur sehr schwer bis gar nicht beseitigen können. Zwar bietet der Zoofachhandel einige Spezialreiniger für solche Fälle an, jedoch sind diese meist richtig teuer. Mit diesen einfachen Hausmitteln sollte der unangenehme Geruch jedoch schnell verschwinden.

Jeans sind das wohl beliebteste Kleidungsstück und inzwischen ein absolut zeitloser Klassiker. Damit die Lieblings-Jeans wie neu bleibt und ihre Form und Farbe behält, ist das richtige Waschen und Pflegen besonders wichtig.

Sitz die neue Jeans zunächst noch hauteng und wie eine zweite Haut, kann sie im Laufe der Zeit an Form verlieren, ausbeulen und Falten aufweisen. Oftmals geht auch die Farbe mehr und mehr verloren, es bilden sich ausgewaschene Stellen und Verfärbungen, die nicht gewollt sind oder aus dem beliebten used-Effekt wird ein löchriges Modell mit ausfransenden Kanten und abgewetzten Hosenbeinen jenseits vom angesagten destroyed-Look. Damit die Jeans möglichst lange farbecht und formvollendet bleibt, kann man einige Tipps beim Waschen und Pflegen beachten.

Der Morgenmuffel kommt in der Frühe schlecht aus dem Bett und ist oft mies gelaunt. Nicht selten werden sie aus diesem Grund auch als faul abgestempelt. Doch das muss nicht sein, mit diesen Tipps sollte es gelingen die Laune am Morgen einfach zu bessern.

Als Morgenmuffel befindet man sich in guter Gesellschaft, denn ungefähr jeder siebte in Deutschland kommt morgens nur sehr schwer aus den Federn und ist anschließend mürrisch. Schlafforscher haben herausgefunden, dass es genetisch veranlagt ist ob wir Frühaufsteher oder Langschläfer sind. Da man aber auch als geborene Nachteule oftmals Früh aufstehen muss, gibt es hier eine kleine Liste mit Tipps wie sich die gute Laune am Morgen schneller hervorzaubern lässt.

Vor einigen Wochen ist die Kürbis-Zeit angebrochen und schon jetzt gehen manchen von uns die Ideen für neue Rezepte aus. Wenn aber schon einmal ein großer Kürbis in der Küche liegt, warum es dann nicht einmal mit Marmelade versuchen?!

Kürbis-Marmelade ist eine ideale Art, das Gemüse auch in größeren Mengen zu verarbeiten, ohne dass man die ganze Woche über jeden Tag dasselbe Gericht auftischen muss. Denn richtig eingeweckt hält sich die Marmelade natürlich über Monate und sorgt so selbst im Frühjahr und Sommer noch für Überraschung am Frühstückstisch. Wer also mit dem Schnitzen seiner Kürbis-Laterne fertig ist und nicht weiß, was er mit dem sorgfältig ausgehöhlten Kürbisfleisch anfangen soll, findet im Folgenden vielleicht ein paar Anregungen.

Der Staubsauger kann gegen einen unangenehmen Geruch in der Wohnung helfen. Ein selbstgemachter Duft für den Staubsauger sorgt für frische Luft beim Putzen.

Oftmals halten sich unangenehme Gerüche tagelang in der Wohnung – sei es durchs Kochen, Rauchen, Feste Feiern oder aufgrund anderer Ursachen. Diverse Mittel versprechen Abhilfe, und sollen die Raumluft neutralisieren bzw. verbessern. Wer dabei am liebsten gleich zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt, dem sei ein Staubsauger-Duft empfohlen. Dadurch wird die Wohnung nicht nur staubfrei, sondern erhält auch noch einen angenehmen Geruch.