Kategorie "Essen & Trinken"

Das Einfrieren von Lebensmitteln ist nicht kompliziert, hilft im Küchenalltag aber ungemein. Wer ein paar Grundregeln beachtet und sinnvoll mit dem Gefrierfach arbeitet, kann jede Menge Lebensmittel vor dem Verderben bewahren und damit bares Geld sparen.

Das Einfrieren von Lebensmitteln erleichtert in der Küche Vieles. Die Methode löst nicht nur das Problem der Lagerung frischer Lebensmittel, sondern auch das Aufbewahren von Speiseresten und nicht verbrauchten Zutaten. Außerdem sind eingefrorene Lebensmittel ein Segen, wenn mal wieder wegen Stress oder plötzlichen Terminen keine Zeit für eine langfristige Planung der Speisenfolge bleibt. Denn wenn der Großeinkauf mal wieder ausfallen musste, findet sich im Gefrierfach meist noch etwas, dass sich schnell und unkompliziert verwenden lässt.

Kaffee ist das Lieblingsgetränk der deutschen. Und das Produkt auf der ganzen Welt. Er gehört zur Kultur, ist Tradition und allseites trinkbar- sei es morgens zum aufwachen oder zum gemütlichen Beisammensein. Und er ist überall käuflich- nur leider ist nicht immer das drin, was man als Verbraucher erwartet.

Eine Packung Kaffee heißt nicht 100% Kaffeebohnen ©puuikibeach/flickr.com

Kaffee gibt es im Supermarkt in verschiedenen Variationen zu kaufen: Entweder als Instant-Pulver, in Bohnen- oder gemahlener Form. Meistens geht es ab 500 gramm los. Doch wenn Sie nun meinen, dass 500 gramm Kaffeebohnen das selbe sind wie 500 gramm gemahlener Kaffee, dann liegen Sie falsch.

„Hermann“, der wandernde Hefeteig und beliebtes Mitbringsel, ist wieder da. Ob in Rohform oder als fertig gebackener Kuchen – „Hermann“ eignet sich immer, wenn kurzfristig ein Geschenk her muss.

„Hermann“ geisterte seit Ende der 1980er Jahre durch die deutschen Küchen, vor allem in den 90ern erlebte er eine wahre Blütezeit. Mit der Jahrtausendwende sank das Interesse an dem wandernden Teig, doch vor nicht allzu langer Zeit muss Jemand beschlossen haben, dass „Hermann“ nun wieder in ist. Grund genug für uns, den Dauergast in der Küche noch einmal für Alle vorzustellen, die trotz seiner Langlebigkeit noch nichts mit ihm anzufangen wissen.

Frisches Brot ist immer wieder ein Genuss- allemal besser als das abgepackte aus dem Supermarkt. Damit man, ganz gleich welches man kauft, auch lange den vollen Geschmack seines Brotes hat, gibt es ein paar Tricks.

Leckeres Brot muss lange lecker bleiben! ©kochtopf/flickr.com

Noch leckerer ist beim Bäcker gekauftes Brot ist allerdings jenes, welches man selbst backt. Doch auch hier stellt sich die Frage: Wie kann es meinen Laib Brot möglichst lange frisch halten?

Krapfen sind ein beliebtes Gebäck, wobei Jeder nach regionalen Traditionen etwas Anderes unter diesem Begriff versteht. Die Ausprägungen der kleinen süßen Sünde sind vielfältig, aber genau das macht sie trotz ihrer im Grunde genommenen simplen Natur so interessant.

Krapfen im Allgemeinen sind kleine Gebäckstücke, die aus Hefe-, Brand-, Quark- oder Backteig hergestellt und in heißem Öl oder Fett ausgebacken werden. Sie sind nicht unbedingt für die gesunde Ernährung geeignet, aber schlechtes Gewissen hin oder her: sie sind lecker! Vom Kameruner über den Schürzkuchen und Berliner Pfannkuchen bis hin zu Beignets werden verschiedenste Varianten dieser Spezialität als Krapfen bezeichnet. Aber egal in welcher Ausführung, ob mit oder ohne Füllung, als Party-Snack sind sie immer ein Renner. Dabei freuen sich die Gäste ebenso über bereits vorbereitete Köstlichkeit wie über das gemeinsame Backen und anschließende Vernaschen. Wie wäre es also mal mit einer Krapfen-Backparty?

Durch Einwecken, auch einkochen oder einmachen genannt, kann man Obst länger haltbar machen und hat immer selbstgemachtes Kompott als Nachtisch für die Gäste im Haus. Eine Anleitung zum Einwecken finden Sie bei uns.

Kennen Sie noch das schmackhafte Kompott, dass Omas gern aus dem Keller holen, wenn die Enkel einen fruchtigen Nachtisch nach dem Hauptgang verlangen? Äpfel, Kirschen, Pflaumen und Co. kann man wunderbar durch Einwecken konservieren und erhält eben dieses heißgeliebte Dessert. Bei uns erfahren Sie wie sie das mit ein wenig Mühe und ein paar Tricks nachmachen können. Bei uns geht’s ans Eingemachte!

Markenprodukte aus dem Supermarkt sind Ihnen zu teuer? Dann probieren Sie es doch einmal mit den günstigen No-Name-Produkten der Discounter! Hinter vielen dieser scheinbaren Billigwaren stecken namhafte Hersteller. Wie Sie die versteckten Marken erkennen, erfahren Sie hier.

Markenprodukte stehen im Supermarkt meist auf Augenhöhe und tragen große, auffällige Etiketten, damit auch niemand sie übersehen kann. Schließlich sind sie deutlich teurer als vergleichbare Waren und spülen mehr Geld in die Kassen der Hersteller und des Vertriebs.

Bei Aldi, Lidl, Netto und co. erscheinen die No-Name-Produkte meist in fadem, unscheinbarem Gewand. Hinter den Waren des Niedrigpreissegments verbergen sich oftmals die marktführenden Lebensmittelfirmen. Diese Produkte sind nicht nur durchschnittlich 20 bis 30% billiger als ihre auffälligen Brüder und Schwestern, sondern stehen Ihnen auch in Geschmack und Qualität in nichts nach.

Aldi Angebote: Eigenmarken mit Qualität

Besonders die Eigenmarken der Discounterketten entpuppen sich häufig als qualitativ hochwertige Produkte von Großproduzenten. Bei Aldi beträgt der Anteil der Eigenmarken im

Das „Teafu” ist das innovative Tee-Ei des 21. Jahrhunderts und verfügt über eine Vielzahl an praktischen Eigenschaften.

Das Prinzip von „Teafu” ist simpel wie genial. Einfach das Tee-Ei aufklappen und mit der halben Tee-Ei-Schale den losen Tee aus dem Behältnis entnehmen. Danach einfach das Gerät zuklappen und in das Teeglas stellen und mit heißem Wasser aufgießen.

Je nach Ziehdauer der jeweiligen Teeart das „Teafu” entnehmen und den Griff zusammendrücken, um den maximalen Geschmack aus dem Tee herauszuholen. Durch dieses Prinzip entweichen dem Tee-Ei keine Tropfen und es kann bedenkenlos auf den Tisch gelegt werden, ohne dass sich kleine Teepfützen breit machen.

Silikonbackformen bieten sich nicht nur zum Backen an. Da sie besonders beständig gegen Hitze und Kälte sind, können sie bei Temperaturen zwischen minus 60 °C bis plus 240 °C eingesetzt werden, und ihr Einsatzgebiet ist auch außerhalb des Backofens anzutreffen.

Angeboten werden die Silikonbackformen in sämtlichen Farben und Formen. Es werden unter anderem Blumen-, Muffin- und Gugelhupfformen im Handel angeboten. Das Einfetten fällt bei den sehr biegbaren Formen weg, da der Inhalt leicht aus der Form geholt werden kann.

Ihre Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. So kann man sie zur Zubereitung von

Eine Sommerparty ist eine gute Möglichkeit seine Familie und Freunde einzuladen, um gemeinsam einen schönen Abend zu verbringen. Doch was brauchen Sie, damit die Feier ein Erfolg wird.

Sommerzeit ist gleich Partyzeit. Die warmen Sommerabende sind verlockend, um eine Sommerparty auszurichten und alle seine Liebsten einzuladen. Egal ob auf der Terrasse, auf dem Balkon, im Garten oder im Park, wenn die Sonne ihre warmen Strahlen verbreitet kann fast jeder Ort zur Partylocation werden.