Ein besonderes Öl selber machen ist einfacher, als man denkt, und eine wunderbare Möglichkeit, zum Beispiel Kräuter zu konservieren. Solche Öle „mit Zusatz“ machen sich wunderbar als Dekoration oder als Geschenk und liefern zudem eine wunderbare Ergänzung beim Kochen.

Es geht hier nicht darum, wie man tatsächlich Öl selber machen, also pressen und herstellen kann, sondern wie man besondere Öle mit Kräutern, Chili oder anderen Gewürzen kreiert. Jeder hat im Feinkostgeschäft schon einmal die Flaschen mit unterschiedlichsten Delikatessölen gesehen und dabei sicher festgestellt, dass diese eine wunderschöne Dekoration für die Küche abgeben. Außerdem sind solche gewürzten Öle wahre Wunderzutaten beim Kochen. Es wäre daher wahrlich ein Jammer, frische Kräuter aus dem eigenen Garten verkommen zu lassen, nur weil man sie nicht sofort verbrauchen kann.